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Le Potager du Roi

A Versailles, au XVIIème siècle, le potager était autant un élément décoratif du parc du château, qu’un fournisseur indispensable de fruits et légumes pour les nombreux repas offerts à la cour.

Ainsi chaque variété de fruit et légume trouve sa place dans des « carrés » artistiquement disposés et plantés afin de donner un effet d’ensemble harmonieux. Nous découvrons donc le carré des poires,

dont Louis XIV raffolait , des salades (qui en racontent vraiment), des tomates, des pommes des nains de jardin, des vers… Aujourd’hui au XXI ème il n’y a plus Louis XIV mais le potager perdure.
Ce livre sur le potager du château de Versailles met en scène autant les artisans (jardiniers, cuisiniers) que les légumes eux-mêmes. Sous un angle qui se veut humoristique, l’auteur présente une image légère et caricaturale de Louis XIV ; une guillotine illustre le carré des salades et une atmosphère satirique ressort de plusieurs chapitres. L’illustration est remarquable avec vieilles gravures, dessins d’outils anciens etc… Enfin, à la fin du livre, une présentation de la construction de Versailles, de la vie à la cour, avec gravures et peintures , et de l’organisation du potager hier et aujourd’hui constitue une documentation assez riche.

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